世界紅茶品種眾多,其中祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶,被喻為世界四大紅茶,它們各有特色。
這次就帶大家來認識世界著名的四大紅茶。
1、祁門紅茶
產自中國。祁門紅茶簡稱祁紅,產于安徽省祁門縣,是我國傳統工夫紅茶的珍品,創(chuàng)制于19世紀后期,是世界三大高香茶之一。有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美譽,主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區(qū),多年來一直是我國的國事禮品茶。
2、大吉嶺紅茶
產自印度。大吉嶺紅茶產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優(yōu),被譽為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶因帶有葡萄香而獨具特色。大吉嶺紅茶口感細致柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶、冰茶及各種花式茶。其制作工藝以傳入印度的正山小種制作工藝為基礎加以改進形成。
3、斯里蘭卡紅茶
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。斯里蘭卡舊稱“錫蘭”,錫蘭高地紅茶以烏沃茶最為著名,產自斯里蘭卡山岳地帶的東側。
4、阿薩姆紅茶
產自印度。阿薩姆紅茶產自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。阿薩姆紅茶茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃烈,是冬季飲茶的佳選。
世界的四大紅茶是祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶四種名茶的合稱。四大紅茶的原產地是中國和印度。